Receta Guacamole Casero

Hoy continuando con nuestras recetas veraniegas, vamos a lanzarnos a por el guacamole, refrescante y rico aperitivo. Puede acompañarse por los totopos o nachos y una cervecita suave fresquita para calmar los casi 38 grados que hay en la calle.

Esta receta es cortesía de nuestro amigo y compañero @antoniotr_ ‏.

Ingredientes

2 aguacates medianos maduros

1 cebolla mediana

2 tomates medianos

Cilantro

Zumo de media lima

Sal

Pimienta negra

 Elaboración

Comenzamos pelando los aguacates, para pelar los aguacates hay que hacer un corte por la mitad y quitamos el hueso (podemos guardarlo para dejarlo en el interior del guacamole y evitar que ennegrezca). Ponemos la pulpa en un bol y la machacamos con un tenedor.

Cortamos la cebolla y el tomate en brunoise y lo añadimos a los aguacates. Picamos el cilantro en trozos pequeños y lo añadimos junto al zumo de lima. Salpimentamos y removemos bien hasta que se mezclen los ingredientes.

Voilà guacamole rápido y listo para consumir con amigos.